Bienvenido/a a Carnicería Razastur, nuestra casa y tu carnicería online de confianza. Somos cuarta generación de ganaderos y carniceros en Asturias, y trabajamos con lo que mejor conocemos, la raza Asturiana de los Valles, integrada en la IGP Ternera Asturiana.
Nuestro compromiso es del campo al mostrador, directo al consumidor. En mi caso, siempre digo que la mejor garantía es mirar a los animales todos los días y saber de dónde sale cada corte.
En Razastur cuidamos cada detalle del ciclo, porque ahí nace el sabor:
En verano nuestros animales pastorean en altura, en primavera y otoño, aprovechan los pastos del valle y en invierno se estabulan para preservar su bienestar. Este sistema tradicional explica esa carne jugosa, con textura fina y sabor auténtico.
Hierba fresca, forrajes de calidad y manejo tranquilo. Sin prisas y con respeto. Cuando probé los primeros lotes criados así, noté un sabor limpio y una terneza natural que hoy defendemos a capa y espada.
Llevamos más de seis años al frente de nuestra carnicería, lo que nos permite control total en la selección de cortes, maduración y presentación. Si te gusta el entrecot al punto o un cachopo bien armado, aquí lo mimamos desde el origen.
Humedad, pastos y altitud aportan carácter. Lo notarás especialmente en piezas nobles como solomillo, lomo alto o chuletón.
Carnicería Razastur es la cuarta generación de una familia ganadera que cría Asturiana de los Valles bajo la IGP Ternera Asturiana. Con manejo semiextensivo (altura en verano, valle en primavera/otoño y estabulación en invierno), logramos una carne tierna y con sabor auténtico.
Desde hace más de seis años también despiezamos y elaboramos en nuestra carnicería. En 2024 presentamos nuestros productos en el Salón del Gourmet. Hoy enviamos a toda España, con la misma frescura de siempre.
Queremos que te llegue como si compraras en tienda:
Envasado al vacío pieza a pieza o por raciones, con etiquetado de corte, peso y fecha.
Caja isotérmica + geles refrigerantes para mantener la cadena de frío durante el transporte.
Expediciones regulares y entrega estimada 24–72 h según zona y calendario logístico. Te avisamos por email/SMS con el seguimiento.
Recepción: guarda en frigorífico nada más llegar. Si vas a congelar, hazlo el mismo día; para descongelar, pasa a nevera 24 h antes.
Sostenibilidad: priorizamos materiales reciclables y optimizamos cargas para reducir huella.
“Ahora enviamos a toda España manteniendo la misma calidad, frescura y sabor que en origen.”
La Ternera Asturiana IGP de ganadería propia es un producto de calidad con origen claro y crianza respetuosa. Nuestros animales se crían con manejo tradicional, sin intermediarios, y eso se nota en el sabor y la confianza.
Cada paquete lleva el etiquetado oficial del Consejo Regulador, con toda la información de trazabilidad. Además, estamos dentro de la zona de producción reconocida por la Indicación Geográfica Protegida del Principado de Asturias.
Sí, puedes pedir cortes a medida o combinaciones especiales. Hacemos el despiece en nuestras instalaciones y adaptamos los pedidos a tus recetas o gustos. Nuestra carne se prepara según lo que realmente buscas.
El vacuno mayor asturiano tiene una carne jugosa, con más proteínas de alto valor biológico y menos grasa infiltrada. La combinación de pastos, altitud y tradición ganadera marcan la diferencia frente a otras razas.
Sí, enviamos carne asturiana como regalo en cajas cuidadas y bien presentadas. Es un detalle ideal si quieres compartir un producto de calidad que representa la tradición y el sabor del norte.
Es un alimento saludable, con menos grasa saturada y más ácidos grasos omega 3 que otras carnes. Además, contiene proteínas de alto valor y se digiere mejor, ideal para toda la familia.
Sí, vendemos solo carne criada por nosotros, sin terceros. Esto asegura calidad, origen y control total sobre el proceso. Nuestros animales crecen en libertad según un modelo de producción ecológica y tradicional.
Ofrecemos packs de carne asturiana ideales para barbacoa: entrecot, chuletón, criollos, hamburguesas y más. Todo con cortes seleccionados en nuestras salas de despiece y al punto para la parrilla.
Sí, colaboramos con hostelería que busca carne amparada por la IGP. Podemos adaptar los cortes y cantidades según el tipo de cocina, desde cachopos hasta guisos o plancha. Producto de confianza directo del ganadero.
En nevera, la carne aguanta hasta 10 días gracias al etiquetado al vacío. Si se congela el mismo día de recepción, se mantiene en perfectas condiciones entre 6 y 8 meses. Sigue siendo un producto saludable.
